Dicas de Nutrição

10 motivos para comer de manhã

  • Começar bem o dia. O café da manhã é a maneira mais fácil de fornecer energia para o seu dia.
  • Mudar os hábitos da sua família. O café da manhã torna as crianças (e os adultos) mais alertas, participativas e menos irritáveis durante toda a manhã.
  • Melhorar a performance no trabalho. É uma maneira rápida e fácil de melhorar o desempenho em alguns testes e nas atividades escolares.
  • Melhorar sua performance no trabalho. O café da manhã também é bom para os adultos. Ele ajuda você a se concentrar mais no trabalho e aumenta sua disposição.
  • Melhorar a performance nas atividades físicas. O café da manhã fornece energia as atividades físicas da escola.
  • Ajudar toda a família a manter um peso adequado. É mais fácil controlar o peso e a fome quando se come adequadamente pela manhã.
  • Adquirir os nutrientes de que o organismo necessita. Quem toma o café da manhã também ingere mais vitaminas e minerais para combater as infecções e manter-se saudável.
  • Fazer a gente se sentir bem. Que delícia começar o dia se sentindo forte e saudável.
  • Dar um superexemplo para seus filhos. Se você gosta de tomar um café da manhã saudável, seus filhos também irão gostar.
  • Ter prazer em comer bem. Aproveite esta refeição para comer tudo o que há de mais saudável e gostoso.
Sugestões de café da manhã saudável: Coloque a sua criatividade em prática e faça combinações diferentes:
  • Pão de queijo e suco de fruta
  • Cereal matinal com leite e 1 fruta
  • Leite batido com frutas, biscoito ou torrada
  • Iogurte de frutas, rocambole ou bolo
  • Banana amassada com aveia e mel e 1 achocolatado
  • Pão com ovo e suco de frutas
  • Pão com requeijão e 1 fruta

 O café da manhã é uma boa oportunidade para a família se reunir, conversar e colocar as novidades em dia. Além disso, também é a hora de vocês, pais, darem o exemplo de como comer saudavelmente. É muito mais fácil eles aprenderem vendo os pais comendo frutas, leite e cereais, todas as manhãs.

Anemia por deficiência de ferro (Anemia Ferropriva)

 

 O Ferro é um nutriente essencial para a vida, sendo um componente imprescindível para a síntese das células vermelhas do sangue (hemácias) e para o transporte de oxigênio e nutrientes para todas as células do corpo.A deficiência de Ferro pode manifestar-se sob diversos graus q vão desde a depleção dos estoques corporais sem q haja comprometimento orgânico ou sob a forma de anemia ferropriva, trazendo uma série de conseqüências ao organismo. São elas:
  • Fadiga e apatia (crianças muito paradas);
  • Comprometimento da capacidade de aprendizagem (desenvolvimento cognitivo) e falta de atenção;
  • Comprometimento da coordenação motora;
  • Diminuição da resistência às infecções;
  • Interferência no crescimento e desenvolvimento; 

As causas mais comuns de tal deficiência podem ser atribuídas ao consumo insuficiente de alimentos fontes de ferro ou refeições com ferro de baixa disponibilidade (baixa absorção pelo organismo), e ainda, pelo consumo de preparações q interferem negativamente em sua absorção, como p.exemplo: refrigerantes, cafés, chás, mates, leites e derivados (quando consumidos junto às grandes refeições).

O melhor aproveitamento é feito através de alimentos de origem animal, sendo as maiores fontes: Carnes vermelhas, fígado e outras vísceras (rim, coração e moela), aves e peixes.Dentre os alimentos de origem vegetal destacam-se os folhosos verde-escuros (agrião, folhas de beterraba, de abóbora e de acelga, taioba, couve); leguminosas (feijões, favas, soja, grão de bico, ervilha e lentilha); melado de cana, rapadura, açúcar mascavo; vegetais (inhame, beterraba); frutas secas (ameixa, uva passa, banana passa); Cereais fortificados*;

*Desde 2001 o Ministério da Saúde tornou obrigatória fortificação de farinhas de milho, trigo e cereais matinais com Ferro, devendo estar contido na rotulagem.Vale destacar q o ferro de origem vegetal apresenta baixa absorção pelo organismo, devendo o seu consumo estar associado a alimentos ricos em ácido ascórbico- frutas cítricas (limão, laranja, acerola, kiwi, morango, caju, goiaba, tangerina) e alimento fontes de proteína (carnes). 

Sugestões: Oferecer sempre frutas cítricas após as grandes refeições (almoço e jantar), sob a forma de sucos ou sobremesas; Fígado – 1 a 2x/ semana;Temperar os vegetais fontes de ferro com gotas de limão;Oferecer suco combinados (Ácido ascórbico + Ferro) - laranja c/ agrião; limão c/ couve...Variar os tipos de leguminosas e as formas de preparo (Salada de feijão ou de soja; Sopa de lentilha ou ervilha); 

“O leite materno é considerado fator de proteção contra anemia ferropriva, devido elevada disponibilidade do ferro nele existente, sendo assim  o seu consumo é recomendado exclusivamente até o sexto mês e complementar até o segundo ano de vida”.

Elaborado por Alessandra da Silva Araújo

CRN 20021006517

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